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冬蟲夏草可以泡水喝嗎

作者: 西藏那曲蟲草網(wǎng)
天津藥物研究所副研究員李紅珠則認(rèn)為,“冬蟲夏草的很多有效物質(zhì)屬于大分子,比如蛋白質(zhì)、核苷等,用水泡只能有少部分溶解到水中,所以藥效并不理想。”
北京中醫(yī)藥大學(xué)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院副教授胡素敏表示,“冬蟲夏草跟茶葉、西洋參、枸杞等不同,后者均為植物,其中的有效成分在水中較容易溶出。
而冬蟲夏草屬于昆蟲動(dòng)物和真菌的混合體,需要足夠長(zhǎng)時(shí)間的水煮,才能使有效成分充分溶解出來。”
胡素敏還打了個(gè)比方:“就像把肉泡在開水里,你說肉中的有效成分能出來多少?”胡素敏提示,一般冬蟲夏草每天的服用量在3―9克之間為好。

有人問:“雖然用水泡效果不好,但最后把冬蟲夏草吃掉,營(yíng)養(yǎng)成分豈不是都進(jìn)入人體了?”
對(duì)此,胡素敏認(rèn)為,水泡之后,還有大量有效成分留在冬蟲夏草體內(nèi),即便此時(shí)再全部吃進(jìn)去,人體也未必能夠完全將其消化吸收,其效果還是不如先煮湯再吃掉的好。
否則就相當(dāng)于浪費(fèi)了不少冬蟲夏草。

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