冬蟲(chóng)夏草是一種中藥材，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。在進(jìn)食時(shí)，由于其特殊的成分和作用，需要注意一些禁忌事項(xiàng)，以避免影響身體健康。

新鮮的冬蟲(chóng)夏草是不能和以下食物一起食用的：
鹽：冬蟲(chóng)夏草本身含有豐富的蛋白質(zhì)和多種微量元素，在與鹽一起煮燉時(shí)，容易導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)成分被破壞，影響其功能。
醋：醋屬于酸性物質(zhì)，與冬蟲(chóng)夏草堿性的成分相差較大，在一起食用會(huì)降低冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)身體也不利。
茶：茶葉含有單寧酸和咖啡因等成分，其中的單寧酸能夠與冬蟲(chóng)夏草中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成一種不容易被人體吸收的結(jié)晶，影響冬蟲(chóng)夏草的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
甲殼類食物：冬蟲(chóng)夏草中含有微量元素鋅，但是如果和甲殼類食物一起食用，可能會(huì)導(dǎo)致身體過(guò)量攝入鋅，對(duì)身體健康造成影響。
大蒜：大蒜中含有較高的硫化合物，與冬蟲(chóng)夏草中的多糖結(jié)合后，會(huì)導(dǎo)致氧化反應(yīng)，影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

總之，新鮮的冬蟲(chóng)夏草應(yīng)該注意與上述食物的搭配，以充分保留其營(yíng)養(yǎng)成分和藥用價(jià)值，達(dá)到滋補(bǔ)身體、強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生的作用。此外，在食用時(shí)應(yīng)該適量，根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和需要進(jìn)行調(diào)理，避免過(guò)量引起不良反應(yīng)。