在養(yǎng)生熱潮的推動(dòng)下，鮮冬蟲(chóng)夏草憑借豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和顯著的滋補(bǔ)功效備受青睞。然而，市場(chǎng)上蟲(chóng)草品質(zhì)良莠不齊，掌握鮮冬蟲(chóng)夏草的辨別方法，才能避免受騙，選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)的滋補(bǔ)佳品。?

　　從外觀上看，真的鮮冬蟲(chóng)夏草蟲(chóng)體部分呈深黃色到黃棕色，頭部紅棕色，“草” 的部分為枯樹(shù)枝的顏色，多為深褐色或棕色 。其蟲(chóng)體似蠶，有明顯的環(huán)紋，一般 20 - 30 個(gè)，近頭部的環(huán)紋較細(xì);頭部有 8 對(duì)足，其中腹部有 4 對(duì)最為明顯。假蟲(chóng)草通常由模具壓制或其他材料偽造，蟲(chóng)體的環(huán)紋、足的分布不自然，顏色過(guò)于均勻、鮮亮，缺乏天然的紋理和色澤變化。?

　　質(zhì)地也是辨別的關(guān)鍵。真的鮮冬蟲(chóng)夏草質(zhì)地柔韌，富有彈性，即便輕輕按壓也不會(huì)輕易折斷;而假蟲(chóng)草質(zhì)地堅(jiān)硬或過(guò)軟，有的甚至一捏就碎，有的用淀粉等材料制成的假蟲(chóng)草，在潮濕環(huán)境下還會(huì)出現(xiàn)變形、粘連的情況。同時(shí)，真蟲(chóng)草斷面平坦，內(nèi)心充實(shí)，可見(jiàn)明顯的消化腺 “V” 形或 “一” 形黑褐色小點(diǎn);假蟲(chóng)草的斷面要么沒(méi)有這樣的結(jié)構(gòu)，要么結(jié)構(gòu)混亂。?

　　氣味方面，真的鮮冬蟲(chóng)夏草帶有自然的菌菇香氣，同時(shí)夾雜著淡淡的腥味，這種味道自然不刺鼻。若聞到刺鼻的化學(xué)氣味、腐臭味，或者完全沒(méi)有任何氣味，很可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的假蟲(chóng)草或變質(zhì)的蟲(chóng)草。一些不良商家會(huì)通過(guò)添加香料掩蓋變質(zhì)氣味，或者用化學(xué)藥劑處理假蟲(chóng)草，以此魚(yú)目混珠。?

　　此外，購(gòu)買(mǎi)渠道也不容忽視。正規(guī)的藥店、藥材市場(chǎng)以及有資質(zhì)的線上平臺(tái)，在品質(zhì)把控和售后保障上更有優(yōu)勢(shì)。而街邊小攤、不明來(lái)源的網(wǎng)絡(luò)賣(mài)家，其蟲(chóng)草來(lái)源不明，質(zhì)量難以保證。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，還可要求商家提供相關(guān)的檢測(cè)報(bào)告和產(chǎn)地證明，若商家無(wú)法提供，需謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。?

　　值得注意的是，部分造假者會(huì)采用拼接、增重等手段提高蟲(chóng)草重量。比如用竹簽將斷裂的蟲(chóng)草拼接起來(lái)，或者通過(guò)在蟲(chóng)草中注入重金屬、涂抹膠水粘裹泥土等方式增加重量。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可仔細(xì)觀察蟲(chóng)草是否有拼接痕跡，用手掂量其重量是否異常沉重。?

　　掌握鮮冬蟲(chóng)夏草的辨別方法，是選購(gòu)優(yōu)質(zhì)蟲(chóng)草的基礎(chǔ)。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，多觀察、多對(duì)比、多詢(xún)問(wèn)，切勿貪圖便宜，才能挑選到真正優(yōu)質(zhì)的鮮冬蟲(chóng)夏草，充分發(fā)揮其滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。